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I migliori ristoranti

di Monaco

Lo staff dell'Andechser am Dom www.andechser-am-dom.de

 

Cucina bavarese

Haxnbauer

Dove Sparkassenstraße

Apertura Tutti i giorni dalle 11 a Mezzanotte

Mezzi pubblici Tutte le linee S, U3/U6 "Marienplatz"

Commento In questo storico ristorante si assaporano le ricette e le specialità dell'antica cucina monacense. Cosa ordinare? Sicuramente l'eccellente stinco di maiale (intero o metà), vanto del locale, accompagnato da una buona birra. Piatti abbondanti.

Spatenhaus

Dove Residenzstraße 12

Apertura Pianterreno dalle 9:30 alle 0:30, primo piano dalle 11:30 all'1 di notte

Mezzi pubblici S "Marienplatz", U "Marienplatz" o "Odeonsplatz"

Commento Ottimi piatti in uno dei locali bavaresi più famosi di Monaco, ritrovo abituale degli spettatori del vicino Teatro dell'Opera. Il locale è molto frequentato ed è meglio arrivare un po' prima oppure prenotare i posti.

Andechser am Dom

Dove Weinstraße 7a

Apertura Tutti i giorni dalle 10 all'1 di notte

Mezzi pubblici Tutte le linee S, U3/U6 "Marienplatz"

Commento Si mangia tipico bavarese, ottimo servizio, ottimi piatti. Il locale si trova attaccato alla Frauenkirche, il Duomo. Vista la fama del locale è consigliabile prenotare. Eccellente la birra prodotta nel convento benedettino di Andechs.

Wirtshaus in der Au

Dove Lilienstraße 51
Apertura Lunedì-Venerdì 17-Mezzanotte, Sabato, Domenica, Festivi 10-Mezzanotte

Mezzi pubblici Tram 16 "Deutsches Museum"

Commento Lontano dai classici locali del centro storico, è un antico e tradizionale ristorante dove si mangia e beve bene a contatto più con i locali che i turisti. A pochi passi dal Deutsches Museum e dal fiume Isar.

Zum Spöckmeier

Dove Rosenstraße 9
Apertura Tutti i giorni dalle 9 all'1 di notte

Mezzi pubblici Tutte le linee S, U3/U6 "Marienplatz"

Commento A due passi da Marienplatz si possono gustare i piatti della cucina bavarese accompagnati dalla famosa birra Paulaner. Le sale accolgono su prenotazione gruppi da 20 a 80 persone. Atmosfera calda e accogliente.

Ratskeller

Dove Marienplatz 8

Apertura Tutti i giorni dalle 10 a Mezzanotte

Mezzi pubblici Tutte le linee S, U3/U6 "Marienplatz"

Commento Suggestivo locale situato sotto il Municipio di Monaco: da qui il nome che significa "cantina del Municipio". Atmosfera bavarese, volte affrescate, tranquillità ed eleganza ne fanno uno dei ritrovi più amati dai monacensi.

Pfistermühle

Dove Pfisterstraße 4

Apertura Dal lunedì al sabato dalle 11:30 a Mezzanotte

Mezzi pubblici Tutte le linee S, U3/U6 "Marienplatz"

Commento Ambiente Alt-München ("vecchia Monaco"). Si mangia nelle sale con volte del 1500, arredamento in stile bavarese e la melodia della tipica Volksmusik accompagna il pranzo (o la cena). Ambiente raffinato, cucina di alto livello.

Weisses Bräuhaus

Dove Tal 7

Apertura Tutti i giorni dalle 8 all'1 di notte

Mezzi pubblici Tutte le linee S, U3/U6 "Marienplatz"

Commento Ottimo servizio e ottima cucina, naturalmente bavarese, e diverse sale, ognuna arredata in modo diverso. E' consigliabile, se si è in più di 2, di prenotare. Al piano terreno atmosfera da antica taverna. Gustare la Weissbier (birra di frumento).

Cucina internazionale

Monaco è ricca di ristoranti in cui si possono assaporare i migliori piatti della cucina francese, italiana (i più numerosi), messicana, cinese, giapponese, indiana...

Su tutti spicca un indirizzo d'eccellenza: il ristorante Tantris (Johann Fiche Straße 7) che è stato insignito delle 3 stelle della guida Michelin dal 1982 al 1991 e dal 1992 al 2000 2 stelle e 4 forchette.

L'interno è rimasto sostanzialmente invariato da quando il locale fu inaugurato nel 1971, i colori sono il rosso, l'oro e il laccato nero, con affreschi che ricordano lo stile di Chagall e un misto di fantascienza stemperato da richiami di tipo orientali, che fanno di questo locale, costruito da Fritz Eichbauer, un posto allegramente kitch, però decisamente unico come lo deve essere un tempio della gastronomia.

Lo chef attuale, Hans Haas, è riuscito a mantenere il Tantris ad un altissimo livello, la cucina è strettamente francese, senza concessioni mediterranee o mittleeuropee, la cantina invece, una delle più fornite al mondo, concede grandi spazi all'Italia, alla Germania e all'America.

Il Tantris è aperto dal martedì al sabato dalle 12 alle 15 e dalle 18.30 all'1 di notte.

Per raggiungerlo: metropolitana U6, fermata "Dietlindenstrasse".

Stefano Sarti