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Hofbräuhaus, la birreria più famosa del mondo
In Baviera nella seconda metà del XVI secolo governava il Duca Wilhelm V e le principali opere erano finanziare il grande cantiere della chiesa di S. Michael, con l'annessa residenza-collegio dei Gesuiti, e riorganizzare-rivitalizzare la produzione di birra: troppo poca (e nemmeno di eccellente qualità) quella prodotta a Monaco, troppa cara quella esportata da Einbeck/Hannover!
Allora il geniale Wittelsbach ebbe l'idea di costruire una fabbrica di birra all'interno della corte e di affidarne la direzione e gestione a Heimeran Pongraz, che già si era distinto come mastro birraio nel convento di Geisenfeld. Era il 27 settembre 1589 e nasceva così l'Hofbräuhaus, la birreria più famosa del mondo!
La birreria si è trasferita nel '600 in un'area più ampia nella zona del Platzl e a partire dal 1610 la birra prodotta non è più esclusiva della corte ma può essere acquistata da privati cittadini e venduta anche in altre birrerie. L'edificio che attualmente ospita l'Hofbräuhaus è stato inaugurato nel 1897 dopo due anni di lavori curati dalla ditta di Monaco "Heilmann & Littmann". Dal 1980 la gestione è affidata alla famiglia Sperger, coadiuvata da circa 200 dipendenti.
Al pianterreno si trova il salone più frequentato, il centro vitale dell'Hofbräuhaus: volte affrescate, lunghe tavolate di legno massiccio, orchestra, orchestranti e camerieri in perfetto stile bavarese, e poi lei... la birra, fiumi di birra bionda! L'atmosfera a pranzo e soprattutto alla sera è molto allegra e vivace. Al primo piano si trovano le sale più tranquille ed eleganti mentre al secondo piano la grande sala delle feste offre alla sera cena a buffet a prezzo fisso con spettacolo musicale. Si può anche mangiare all'esterno nel biergarten.
La birreria è stata per lungo tempo uno dei principali "teatri" della politica tedesca: in particolare nel 1921 nella cosiddetta "Schlacht [battaglia] im Hofbräuhaus" trovò la ribalta la magnetica arte oratoria di Adolf Hitler.
L'Hofbräuhaus, situata al n° 9 di Platzl, è aperta tutti i giorni dalle 9 alle 24. Per raggiungerla: tutte le linee della metropolitana S, U3, U6, fermata "Marienplatz". Il sito ufficiale è www.hofbraeuhaus.de.
Le altre birrerie e biergarten
Augustiner
Dove Neuhauser Straße 27 Mezzi pubblici Tutte le linee S, U4/U5 fermata "Karlsplatz (Stachus)" Commento E' una delle birrerie più note ed antiche di Monaco. Cucina discreta, birra ottima, prezzi accessibili. Il locale è diviso in due parti: la birreria vera e propria (entrata a sinistra della facciata) e il ristorante (entrata a destra) con affreschi e decorazioni. Sito ufficiale www.augustiner-restaurant.com
Chinesischer Turm
Dove All'interno degli Englischer Garten Apertura Tutti i giorni dalle 10 a Mezzanotte Mezzi pubblici Tram 18 "Tivolistraße", bus 54 e 154 "Chinesischer Turm" Commento Frequentatissimo biergarten con circa 7.000 posti a sedere che ha sede presso la Chinesischer Turm, la torre cinese dei Giardini Inglesi costruita nel 1789 prendendo ispirazione da una pagoda situata nei londinesi Kew Gardens. Il chiosco self-service offre tutte le principali specialità della cucina bavarese. Sito ufficiale www.chinesischer-turm.de
Hofbräukeller
Dove Wiener Platz Apertura Tutti i giorni dalle 10 alle 23 Mezzi pubblici U4/U5 "Max Weber Platz", tram 19 "Max Weber Platz", tram 16 "Wiener Platz" Commento Si trova a pochi minuti dal Maximilianeum (Parlamento bavarese) ed è un locale molto grande con ampio biergarten all'aperto. Molto amato dai giovani anche per i buoni prezzi. Sito ufficiale www.hofbraeukeller.de
Hirschgarten
Dove
All'interno dell'Hirschgarten Mezzi pubblici Tram 12, 16 e 17 "Romanplatz" Commento E' il più grande biergarten di Monaco (8.000 posti) e si trova all'interno dell'Hirschgarten, il giardino dei cervi, già tenuta di caccia voluta nel 1780 dal principe elettore Karl Theodor. Oltre a bere e mangiare si possono osservare da vicino i cervi che vivono nel parco. Sito ufficiale www.hirschgarten.de
Löwenbräu
Dove Nymphenburger Str. 2 Mezzi pubblici U1, tram 20 e 21 "Stiglmaierplatz" Commento E' uno dei più grandi locali della città: la sola Festsaal, la sala delle feste, contiene 2.000 persone. Come in tutte le birrerie di Monaco regna la tipica cucina locale; bel biergarten all'aperto. Sito ufficiale www.loewenbraeukeller.com
Paulaner
Dove
Kapuziner Platz 5 Mezzi pubblici U3/U6 "Goetheplatz", bus 58 "Kapuzinerplatz" Commento Birreria appartenente all'antica fabbrica Paulaner. Ambiente piacevole, cucina discreta, birra ottima. A poca distanza dalla zona dove si svolge l'Oktoberfest. Sito ufficiale www.paulanerbraeuhaus.de
Der Pschorr
Dove Viktualienmarkt 15 Mezzi pubblici Tutte le linee S, U3/U6 "Marienplatz" Commento Locale appartenente alla fabbrica Hacker-Pschorr che si affaccia sul caratteristico Viktualienmarkt, il mercato ortofrutticolo del centro di Monaco. Cucina buona, birra ottima, prezzi accessibili. Clientela variegata, monacensi e turisti. Sito ufficiale www.derpschorr.de
Augustiner Keller
Dove Arnulfstraße 52 Apertura Tutti i giorni dalle 11.30 all'1 di notte Mezzi pubblici Tutte le linee S, tram 16 e 17 "Hackerbrücke" Commento Ottimo nella bella stagione complice l'enorme biergarten protetto, come da tradizione, da alberi di ippocastano. Cucina discreta, birra ottima. Sito ufficiale www.augustinerkeller.de
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